Émerveillement et partage au bout de votre tasse
Éveillez votre curiosité et vos sens avec le thé ! Bien plus qu’une boisson ancestrale, c’est un voyage, une découverte, un moment de partage. Suivez le parcours du Camellia Sinensis, cette plante qui offre une infinité de saveurs. Des jardins verdoyants à votre tasse, offrez-vous, à votre entourage des expériences gustatives uniques.
Découvrez les ateliers Thé Merveiller conçus pour vous faire partager une passion.
Thé Merveiller de la feuille à la tasse.
À l’instar du vin, le thé se décline en différentes couleurs, variétés, saveurs et terroirs.
Un atelier d’initiation et de découverte du thé:
- Son histoire
- Une plante : Camellia Sinensis et ses cultivars
- Les différents terroirs
- Méthodes de récolte
- Méthodes de production
- Les différentes couleurs de thé
- Reconnaître la qualité d’un thé
- Techniques d’infusions
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés dégustés : 6
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Participants: minimum 4 personnes.
Tarif: à partir de 40€/personne.
Thé Merveiller au coeur des terroirs.
Saviez-vous que le thé est une boisson universelle aux mille visages ? Chaque pays lui confère une identité unique par les terroirs, les climats, les saisons, les processus de récoltes et de productions. Découvrez les méthodes traditionnelles et les innovations modernes de chaque région :
- Chine :
– Son histoire : l’origine et le berceau du thé.
– Les six catégories de thé: Explications détaillées des différentes catégories (vert, blanc, jaune,wulong, rouge, fermenté), les terroirs, les procédés de récolte et de production.
– Les outils et techniques de dégustation: Gong fu cha, gaïwan, théière Yixing.
- Taïwan :
– Son histoire.
– Terroirs de hautes montagnes : altitudes, microclimats, méthodes de récolte et de production.
– Les différentes couleurs de thé et ses principales : les Wulongs.
– Les outils et techniques de dégustations : Gaïwan, théières Yixing.
- Japon :
– Son histoire.
– Les différentes qualités et couleurs de thés : explications des catégories (Sencha, Tencha, Matcha, Gyokuro, Bancha, Kukicha, Hojicha, Kamairicha, Wakōcha… ) les méthodes de récolte et de production.
– Les ustensiles de thé: Hohin, Shiboridachi, Kyusu, Chawan, chasen, chashaku…
- Népal :
– Son histoire : aux portes des plantations de Darjeeling et proche du Tibet.
– Les différentes catégories de thé: les couleurs, les terroirs d’altitude, les méthodes de récolte et de production.
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés dégustés : 6
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Participants: minimum 4 personnes.
Tarif: à partir de 40€/personne.
Thé Merveiller en accordant la liqueur à un mets.
Vous êtes-vous déjà interrogé sur les possibilités des accords mets et thés ?
Le thé, bien plus qu’une boisson. C’est un véritable compagnon culinaire qui offre un potentiel infini d’associations avec les mets. Explorez et créez vos propres harmonies gustatives. Vous serez surpris par la diversité des saveurs et des textures. Ces ateliers vous proposent de découvrir :
- Des accords inédits : Thés et fromages, thés et chocolat, thés et mets de Noël, des conseils pour un Teatime harmonieux…
- L’influence de la température : La chaleur de la liqueur influe sur les saveurs et les textures, offrant des expériences gustatives uniques.
- Une exploration sensorielle : Chaque dégustation est une invitation à éveiller ses sens, ses émotions et à apprécier la richesse des saveurs.
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés et mets dégustés : 5-6 thés, 6 mets.
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Participants: minimum 4 personnes.
Tarif: à partir de 50€/personne.
Thé Merveiller par les sens et les émotions.
Quelle émotion vous évoque le thé ?
Fermez les yeux un instant et imaginez… Les feuilles de thé sèches et infusées, une tasse fumante, une vapeur qui s’élève, un bouquet d’arômes au nez et bouche, des textures… Au-delà du simple plaisir gustatif, le thé est une expérience multisensorielle qui nous connecte à nos émotions. Embarquez pour une exploration unique, redécouvrez le plaisir de déguster, de ressentir et d’échanger.
Au cours de cet atelier, nous allons ensemble explorer des souvenirs et en créer de nouveaux par:
- Éveil des cinq sens lors de la dégustation : vue, ouïe, odorat, toucher et goût
- Lien entre les émotions et les saveurs
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés dégustés : 6
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Participants: minimum 4 personnes.
Tarif: à partir de 40€/personne.
Si le thé m'était conté.
- Contes et légendes autour du thé par un conteur professionnel, Gregory.
- Chaque récit est accompagné par son propre thé.
Le thé est ma passion ! À mes côtés, vous découvrirez tous ses secrets et explorez de nouvelles saveurs.
Contactez-moi pour partager un moment thé.
Mail : themerveiller@contact.com