Umami : découvrir et comprendre la cinquième saveur – 19/07/2026 10h30

Description

Tout le monde connaît les goûts sucré, salé, acide et amer. Souvent qualifié de « cinquième saveur », l’Umami reste pourtant un mystère pour beaucoup. Il est pourtant la clé de voûte de nombreuses expériences gastronomiques.

Venez percer les secrets de l’Umami lors d’un atelier d’initiation unique. Au croisement du thé et des mets, nous allons éveiller vos papilles à travers une expérience inédite.

Au programme de cet atelier immersif :

• Comprendre l’Umami : Une introduction ludique et sensorielle pour apprendre à identifier cette saveur subtile sur votre palais. Nous décoderons ensemble cette sensation savoureuse,  de rondeur et de longueur en bouche.

• L’exploration sensorielle du thé : Une dégustation guidée de thés d’exception, naturellement riches en Umami, pour observer la structure, la texture et la longueur de cette saveur en bouche.

• Échos gastronomiques : Une mise en parallèle entre le monde du thé et celui des mets. Nous analyserons comment l’Umami se manifeste dans différentes textures (solides et liquides) pour transformer notre perception du goût.

Les places sont limitées pour garantir un moment d’échange privilégié. Réservez votre atelier dès aujourd’hui pour percer les secrets de l’Umami !

Informations :

• Date : Dimanche 19 juillet
• Horaires : 10h30-12h30
• Lieu : Salon de thé Agatto,  13bis rue Saint Maur 75011 Paris
• Prix : 75 €* TTC / personne

*Les inscriptions sont définitives et ne donnent pas lieu à un remboursement.