Ateliers : découverte d'un terroir producteur de thé
Saviez-vous que le thé est une boisson universelle aux mille visages ? Chaque pays lui confère une identité unique par les terroirs, les climats, les saisons, les processus de récoltes et de productions.
Les ateliers Thé Merveiller, une découverte chaque terroir, pays a sa propose histoire, ses rituels et dégustation traditionnelle.
La Chine : le terroir et berceau du thé
- Son histoire : l’origine et le berceau du thé.
- Les six catégories de thé: Explications détaillées des différentes catégories (vert, blanc, jaune,wulong, rouge, fermenté), les terroirs, les procédés de récolte et de production.
- Les outils et techniques de dégustation: Gong fu cha, gaïwan, théière Yixing.
Le Japon : la richesse de ses terroirs et traditions
- Son histoire.
- Les différentes qualités et couleurs de thés : explications des catégories (Sencha, Tencha, Matcha, Gyokuro, Bancha, Kukicha, Hojicha, Kamairicha, Wakōcha… ) les méthodes de récolte et de production.
- Les ustensiles de thé: Hohin, Shiboridachi, Kyusu, Chawan, chasen, chashaku…
Taïwan : terroir des thés oolongs et hautes altittudes
- Son histoire.
- Terroirs de hautes montagnes : altitudes, microclimats, méthodes de récolte et de production.
- Les différentes couleurs de thé et ses principales : les oolongs.
- Les outils et techniques de dégustations : Gaïwan, théières Yixing.
Népal : terroir de l'Himalaya
- Son histoire : aux portes des plantations de Darjeeling et proche du Tibet.
- Les différentes catégories de thé: les couleurs, les terroirs d’altitude, les méthodes de récolte et de production.
Portugal : Des Comptoirs d'Asie aux Plantations Lusophones
- Son histoire : le thé d’Asie au thé européen
- Terroirs aux Açores jusqu’à Porto
- Les différentes couleurs de thé et ses méthodes de production
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés dégustés : 6
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Tarif:
– Forfait jusqu’à 4 personnes : 240 € TTC
– À partir de 5 personnes : 60 € TTC / personne.
– À partir de 15 personnes : Demande de Devis.
Le thé est ma passion ! À mes côtés, vous découvrirez tous ses secrets et explorez de nouvelles saveurs.
Contactez-moi pour partager un moment thé.
Mail : contact@themerveiller.com
Vos histoires et souvenirs de dégustation
Un passion du thé se transmet ! Découvrez les retours et les impressions de celles et ceux par les expériences et souvenirs partagés.