Atelier : initiation et découverte du thé, de la feuille à la tasse
À l’instar du vin, le thé offre un univers d’une richesse infinie où s’expriment des couleurs, des nuances et une palette d’arômes uniques. Nous vous invitons à une véritable découverte du thé, de la feuille à la tasse, pensée comme une parenthèse élégante et gourmande.
De la feuille à la tasse
Laissez vous guider dans une merveilleuse découverte du thé. Un voyage sensoriel qui vous dévoilera toutes la richesse et les secrets de cette boisson millénaire.
Au programme :
L'origines du thé : histoire et botanique
Plongez dans la mémoire fascinante de la seconde boisson la plus bue au monde. Découvrez la seule plante dont est issu le thé : le Camellia Sinensis, ses différents cultivars.
La richesse des terroirs et des récoltes
Découvrez les grands terroirs producteurs de thé. Comprenez comment le climat, la géographie, le sol ainsi que les méthodes de récolte.
Les méthodes de fabrication et les différentes couleurs du thé
Du thé vert au thé noir, en passant par les blancs, jaunes, wulongs et fermentés : décryptez le travail de la feuille et les procédés de transformation (oxydation, flétrissage, roulage) qui donnent à chaque famille sa couleur et son caractère unique.
Développez votre œil et votre odorat pour apprendre à distinguer un thé d’exception. De l’aspect visuel de la feuille sèche au parfum de la feuille infusée, maîtrisez les critères essentiels pour reconnaître la qualité d’un cru
La pratique de l'infusion et la dégustation en tasse
Passez à la pratique pour révéler toute la subtilité des arômes. Apprenez à dompter les facteurs clés d’une infusion réussie (température de l’eau, temps d’infusion, choix de la vaisselle) et profitez d’un moment privilégié de dégustation et d’échanges.
Conditions :
Date et horaire: déterminés en fonction de votre emploi du temps et des créneaux ou des places disponibles.
Durée: 2 heures environ.
Nombre de thés dégustés : 6
Lieu: À domicile ou chez un partenaire de Thé Merveiller.
Tarif:
– Forfait jusqu’à 4 personnes : 220 € TTC
– À partir de 5 personnes : 55 € TTC / personne.
– À partir de 15 personnes : Demande de Devis.
Le thé est ma passion ! À mes côtés, vous découvrirez tous ses secrets et explorez de nouvelles saveurs.
Contactez-moi pour partager un moment thé.
Mail : contact@themerveiller.com
Vos histoires et souvenirs de dégustation
Un passion du thé se transmet ! Découvrez les retours et les impressions de celles et ceux par les expériences et souvenirs partagés.