EARL GREY

Description

REF. 597 : ‘EARL GREY’
thé noir Népal  assemblé Bergamote de Calabre

Le thé ‘Earl Grey’  est composé un thé noir du Népal qui présente des notes fruitées et florales, assemblé à des écorces de bergamote du sud de la Calabre. Son parfum est envoutant, et présente un bouche une rondeur. Il ne présente aucun arôme rajouté.
Ce thé est pas seulement conçu pour le petit déjeuner, sa qualité vous permet de le réinfuser durant une grande partie de la journée.

Il accompagne autant des mets salés que sucrés.
Les feuilles directement en papillote avec une viande blanche et du poisson. Ou en tant que bouillon pour un risotto aux champignons.

Laissez-le infuser toute une nuit dans du lait, et servez-vous en pour votre pâte à crêpes. Ce thé les parfumera avec fraîcheur et gourmandise à la fois.

 

Techniques d’infusions longues :

• 2g / 100 ml
• Température : 85 – 90° C
• Temps d’infusion : 4-5 min

 

Lors de vos dégustations vous pouvez autant le présenter infusé à chaud qu’à froid. Retrouver les techniques d’infusion sur la page du blog Carnet des dégustations : Préparez votre meilleur thé glacé pour un été rafraîchissant.